ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОВОДЫ

ГКУ МО «ЦЕНТР АГРОПРОМЫШЛЕННОГО РАЗВИТИЯ»

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОВОДЫ

ГКУ МО «ЦЕНТР АГРОПРОМЫШЛЕННОГО РАЗВИТИЯ»

ПРИГЛАШАЕМ НА ФЕРМЕРСКУЮ ЭКО-МАСЛЕНИЦУ

Единственный в Москве Фестиваль фермерских ремесел и масленичные гуляния с фермерами Подмосковья! Гостей встретят рождественская овечка и тысячи блинов, а в конце на льду пруда сожгут единственное масленичное чучела на ВДНХ.

Когда?

25-26 февраля пройдет презентация Подмосковного фермерства и российского гастротуризма!

Где?

Городская ферма на ВДНХ, Проспект Мира 119 с. 244.

Главная Масленица в рамках гастрофестиваля Подмосковной фермерской культуры в коллаборации с Центром компетенций Подмосковья, Московским Крестьянским союзом, Российским союзом сельской молодежи и Тимирязевской академией.

Фермерские знаменитости. Ради Масленицы на Городской ферме на ВДНХ собрали фермерские традиции и инновации регионов России от избранных фермеров и шефов. Они подобраны так, чтобы гости смогли поучаствовать в создании импортозамещающих продуктов своими руками:

• узнать секреты масленичных сырников от фермеров КФХ «Свободный труд». Это КФХ неоднократно признано министерством сельского хозяйства Московской области победителем конкурсов на звание «Лучшее фермерское хозяйство», отмечено многочисленными наградами. Хозяйство признано победителем в номинации «Лучшая фермерская многодетная семья». Международная общественная ассоциация благотворительных фондов «Мама» наградила семью Булатовых памятной медалью.
• слепить пельмени вместе с Инной Сергиенко – основателем проекта «Решпель». Эти пельмени вошли в гастрономическую карту России по Ивановской области. Инна Сергиенко – владелица гостевого дома «Решемка» и пельменного дома «Решпель» в селе Решма на Волге. Ее авторский экскурсионный маршрут «Один день в деревне», стал в 2017 году победителем регионального конкурса «Лучший туристический маршрут» в номинации «Маршрут выходного дня», а также официально вошёл в Золотое кольцо России.
• сварить масленичную уху вместе с Ириной Деевой, шеф-поваром со стажем 15 лет, членом ассоциации кулинаров и рестораторов Черноморья, участником личной команды знаменитого шефа Карло Греку и ведущего шефа кулинарных мастер-классов и кулинарных батлов на фестивалях «Московские сезоны».
• сделать таинственные щи «из несъедобных листьев» от Александра Виноградова, председателя с/х кооператива им. Маршала Василевского. Этот рецепт передаётся из поколения в поколение и датируется 18 веком.
• попробовать натуральное клубничное варенье от ягодных фермеров «Вкус и Польза», где в 2022 году с одного гектара было собрано более 13 тонн клубники.
• приготовить домашний фруктовый йогурт под руководством владельца фермерского хозяйства Сергея Ляшенко, в хозяйстве которого живет девять пород овец, коз и коров в самых лучших условиях.
• сделать домашний сыр «качотта» от фермеров «Гжельского подворья», где содержатся животные исключительно элитных пород: коровы джерсейской породы и козы англо-нубийской породы.
• сварить старинный русский напиток «Сыто» вместе с фермером Дмитрием Колистратовым, который собственноручно построил каменную печь для своего хозяйства.
• сплести косички из сыра «Чечил» вместе с фермерами хозяйства «Полевые»
• послушать лекции от пчеловода Евгения Сухова и продегустировать разные сорта мёда. Евгений Сухов – уникальный городской пчеловод. Пчёл разводили и его прадед, и дед. Он успехом развивает пасеки в парках Москвы, получая исключительно чистый мёд, т.к. в городах не используют пестициды и гербициды.
• послушать песни и потанцевать вместе с фольклорным ансамблем «Московия», которому уже больше 40 лет.

Масленица XXI века. Профессора Тимирязевской академии проведут более 10 лекций, мастер-классов и креативных практик: «Кибер-масленица», «Страусиная ферма»; «Оленья ферма»; «Крокодилья ферма», Art lab. Агрокультура» «Экзотические животные и растения КФХ: нутрии, голуби и орхидеи» – и это далеко не все, о чем расскажут наши коллеги.